Çikolatada Yeni Trendler

Bu modayı sadece çikolata da değil, birçok tatlı da görüyoruz. Meksika acı biberi çikolataya ekleniyor. Sıcak çikolata yeşil çay ile servis ediliyor. Ve daha neler, neler…

Beklenmedik  yer dediğimde aklınıza ‘pastırma gelmesin ‘ Çikolata, bisküvi, kek, pastacılık ve unlu mamüllerin, pastaların vazgeçilmezi. Bunlar çikolatanın alışıldık tadları.

2014 yılında alışılmadık tatlar bizleri bekliyor. Örneğin, kırmızı biber ve çikolata, tarçın ve çikolata gibi….
Eminim sizin de aklınıza ilginç fikirler geliyordur:)

Vietnam tarçınından yada Saigo tarçınından bahsetmiyorum. Hafif bir kokusu ile lezzeti dayanılmaz kılan tarçından bahsediyorum.  
Tarçın inanılmaz bir doğal afrodizyak. Çikolatalı kek, çikolatalı pasta, şu an aklıma gelmeyen birçok tarifin lezzetini hafızalarda silinmez kılar.

Cinsiyetinize göre çikolata tercihiniz olabilir mi? Evet olabilir.
Yapılan bir araştırma, kadınların daha çok koyu çikolataları tercih ettiğini söylüyor.

Bu trend bize şunu söylüyor. Çikolatayı yıllar sonra yeniden keşfettik. Siyah çikolata yaparak içerisine ne kadar kakao koyacağımızı, ne kadar un, ne kadar şeker koyacağımızı öğrendik.

Gereksiz tüketmemeyi öğrendik.

Çikolata ve gül, çikolata ve peynir, çikolata ve şarap.

Çikolata ve alkol birleşimi kategorisinde oldukça yavaş büyüyoruz.
Fransa Pastacılık Okulu, Kennedy King College For The Love Of Chocolate yıllığını yayımladı.
Bu yıllıkta çikolatanın hangi ürünlerle olan bileşimlerinden bahsediliyor.
İyi bir kaynak. İştah açıcı tarifler….